Denne krydderiblanding består af jordnødder, chili, ingefær og hvidløg, hvilket giver en pikant og nøddeagtig smag. Suya-krydderi er ideel til Suya-kødspyd, men fungerer også godt i marinader til oksekød, kylling og endda tofu, for en autentisk vestafrikansk smagsoplevelse. Personligt elsker jeg at bruge dette krydderi til grillet grønt for at tilsætte noget ekstra til grøntsager og skabe en unik smagsprofil. Jeg bruger det også til veganske og vegetariske retter, fx ved at marinere tempeh og tofu, for at skabe en smagsfyldt bid!
